Wasser-in-öl-emulsion zusammensetzung Startseite / Gesundheit / Wasser-in-öl-emulsion zusammensetzung Bei einer Wasser-in-Öl-Emulsion ist jeweils. 1 Bei der Öl-in-Wasser-Emulsion (O/W-Emulsion) sind Öl- und Wassertröpfchen fein verteilt; die äußere Phase besteht aus Wasser. Dieser. 2 Der Grundcharakter der Öl-in-Wasser-Emulsion (O/W-Emulsion) ist durch Wasser geprägt. Die Wassermoleküle umschließen die Fettmoleküle; die Öltröpfchen. 3 Die Emulsion besteht aus einer wässrigen und einer öligen bzw. fetten Komponente. Eine lipophile Creme ist eine Wasser-in-Öl-Verbindung, die für trockene Haut. 4 In einer Emulsion liegt ein fein verteiltes Gemisch zweier Flüssigkeiten, wie Öl und Wasser, vor. Eine Flüssigkeit bildet kleine Tröpfchen, verteilt in der anderen Flüssigkeit. Die Phase, die Tröpfchen bildet, nennt man innere Phase oder auch disperse Phase. 5 Die wohl bekannteste Emulsion ist das Gemisch aus Wasser und Öl. Gemische aus Wasser und Öl unterscheidet man anhand ihres Mischungsverhältnisses als Wasser-in-Öl-Emulsion (W/O-Emulsion) und Öl-in-Wasser-Emulsion (O/W-Emulsion). Gibst du Öl ins Wasser siehst du wie das Öl oben aufschwimmt. 6 Öl-in-Wasser-Emulsionen. Eine Emulsion besteht aus zwei nicht mischbaren Flüssigkeiten, die fein ineinander dispergiert sind. Bei Öl-in-Wasser-Emulsionen wird die ölige Phase (dispergierte Phase) gleichmäßig mit der wässrigen Phase (kontinuierliche Phase) vermischt. Ultraschall-Emulgatoren haben sich zur Herstellung von Öl-in-Wasser. 7 Im Falle von Wasser und Öl nimmt die Emulsion eine von zwei Zusammensetzungen an: Öl-in-Wasser (O/W), bei dem Wasser in Öl dispergiert ist, oder Wasser-in-Öl (W/O), bei dem Öl in Wasser dispergiert ist. Beispiele für W/O-Emulsionen sind Molkereiprodukte wie Butter und Margarine sowie Cremes in der Kosmetik. 8 In einer Emulsion liegt ein fein verteiltes Gemisch zweier Flüssigkeiten wie Öl und Wasser vor. Die eine Flüssigkeit liegt dabei in kleinen Tröpfchen verteilt in der anderen Flüssigkeit vor. Die Phase, die Tröpfchen bildet, nennt man innere Phase oder auch disperse Phase. 9 Wasser-in-Öl-Emulsion Emulsionen sind Systeme, die aus zwei unterschiedlichen Flüssigkeiten, den Phasen, bestehen. Diese sind nicht miteinander mischbar. jedoch verhindert ein Emulgator, dass sich die Phasen wieder in reine Anteile trennen. wasser-in-öl-emulsion eigenschaften 10