Selchroller ohne netz wie lange kochen Startseite / Essen, Trinken & Ernährung / Selchroller ohne netz wie lange kochen Zubereitung. Vorm Kochen das Netz vom Selchroller entfernen und in einem Topf ca. 1 Unser Fleischhauer benutzt idealerweise keine Plastiknetze. Das Netz vom Selchroller löse ich vor dem Kochen mit den Fingern leicht vom Fleisch. 2 1 1/2 Std. langsam, leicht wallend weich kochen. Herausnehmen, aus dem Netz lösen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden. 3 Hallo an Alle, kann man bei einem Selchroller das Netz (Spagat) vor dem Kochen schon entfernen und den Roller dann in Alufolie fest einpacken und dann erst. 4 kann man bei einem Selchroller das Netz (Spagat) vor dem Kochen schon entfernen und den Roller dann in Alufolie fest einpacken und dann erst kochen? Ich frage deshalb, weil der Spagat nach dem kochen immer so schwer runtergeht - das ist ja eine Sissifusarbeit. Danke schon mal für die Antworten LG Barbara , 5 Den Selchroller (gepökelter Schweinerollbraten) von seinem Netz befreien und in 1 - 2 Liter Wasser weich kochen. Ggf. Lorbeerblätter und Wachholder hinzufügen, wer es intensiver mag. Der Selchroller wird vor dem Servieren in fingerdicke Scheiben geschnitten. In der Zwischenzeit in einem ausreichend großen Topf das Öl oder das Schmalz erhitzen. 6 Zeit min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Zuerst Wasser in einem Topf mit den Gewürzen und Zwiebel aufkochen. Dann den Selchroller zugeben und je nach Dicke ca. 1 1/2 Stunde langsam gar köcheln. Bei Garende aus dem Netz lösen und 5 Minuten zugedeckt ruhen lassen. Danach in Scheiben schneiden. 7 Wie lange ist gekochtes Selchfleisch haltbar? Gekochtes Selchfleisch verdirbt relativ schnell. Deswegen sollte man es gleich nach dem Kochen servieren und die Reste so bald wie möglich kühl stellen. Während sich rohes, abgehangenes Geselchtes lange lagern lässt, halten sich die Reste von gekochtem Selchfleisch gut gekühlt für max. Tage. 8 Vorm Kochen das Netz vom Selchroller entfernen und in einem Topf ca. 1 ½ Stunden kochen. Für das Kartoffelpüree einen Beutel aus der Verpackung nehmen, ½ l Wasser in einem Topf aufkochen und einen gestrichenen Teelöffel Salz beigeben. Topf vom Herd nehmen und ¼ l kalte Milch dazugeben. Inhalt des Beutels einrühren. 9 Zeit 80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Für unsere Selchroller zuerst den Backofen auf Grad vorheizen. Den Selchroller in Alufolie einwickeln und mit der offenen Seite der Folie nach oben in eine Auflaufform legen, so geht der Saft nicht verloren. Das Fleisch für 1 Stunde im Ofen schmoren lassen. selchroller im rohr 10